Üheksaliikmeline seltskond on kogunenud, et nautida Vilde peakoka Nico väljamõeldud ja valmistatud seitsmekäigulist õhtusööki. Jahisaal on meeldivalt sume. Saame esimesed pokaalid tervitusveini ja suupisted ning lähebki lahti! Meie pimeõhtusöögi juht Raivo palub kõiki laua äärde, tutvustab reegleid ja õpetab, kuidas toiduriistade leidmist lihtsamaks teha ("Veiniklaas on kella 11 peal veeklaasist", "Ära pelga kätega toidu puudutamist" ning "Kui soovid tualetti, anna teada. Ma juhatan").
On aeg klapid pähe panna. Kõik mattub pimedusse. „Huvitav, kuidas teised söövad?“, vaevab mind mõte kui mu ette asetatakse esimene roog ja välja valatakse esimene vein. Tõuseb sumin, kõik on ametis oma veiniklaasi leidmise ja veini nuusutamise, maitsmisega. Proovitakse arvata, mis veiniga tegu on. Tegemist on vist ikka valge veiniga, seda reedab temperatuur. Aga edasi...? Mis viinamarjast, mis maalt, mitu aastat... – neile küsimustele saame vastuse alles õhtu lõpus. Kõigi seitsme toidukorra juurde oli spetsiaalselt valitud sobiv vein.
Esimese roog oli kuidagi ootamatult kergelt käsitletav. Muide, pärast ütlesid nii mitmedki, et nende söögikoha ümbrus oli puhas või palju puhtam kui tavaliselt, nägijana süües. Aga tõsi on see, et meeled ergastuvad – tuuakse toit, sa nuusutad, võtad appi sõrmed ja kombid: „Ahaa, siis on vist midagi vedelat ja siin nurgas on midagi, mida saab vist kahvliga süüa“. Tõelise elamuse pakkus aga pearoog, mille liha sai süüa lausa sõrmede vahelt. Imemaitsev! Toitude nimetusi ja koostisosi ma siinkohal ei maini. Need jäägu teile avastamiseks!
Kuulmismeel töötas täiel rinnal – kui silmaklapid peast lõpuks võtsime, imestasime, et tõesti – teinepool lauasolijatest on päris kaugel. Pimeõhtusöögi ajal tundusid kõik hääled nii lähedal olevat. Õhtusöögi lõpetamise järel võtsime klapid peast ja imetlesime söödud roogi (nägime toitude näidiseid) ning kuulasime Raivo tähelepanekuid ja infot söögikõrvaste veinide kohta.
Siia pole vist mõtet lisada, et kõik osalenud said suurepärase elamuse. Meie kolmekesi küll meenutame veel siiani pimeõhtusööki. Maitseid, lõhnu, laua taga räägitud jutte.
Pimeõhtusöögi fotod tegi Ahto Sooaru.
Soovitused:
• Ära häbene! Ka teised ei näe, kuidas Sa sööd.
• Jäta auto koju! Seitse erinevat ja suurepärast veini teevad oma töö.
• Lase oma meeled vabaks! Nuusuta, kuula, kombi ja maitse!
Kui soovid pimeõhtusööki tellida, vaata lisainfot South-Estonia DMC kodulehelt või helista meile otse: 5081232.
